فوائد ثمار الدنيا

فوائد الفاكهةالثلاثاء سبتمبر 09, 2008 5:08 pm

تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

فوائد الفواكه ...

ان شاء الله يكون موضوع شامل .. عن الفواكه ..

فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 111

الآناناس ..

تحتوي على كميات كبيرة من السكر و غني جدا بالفيتامينات و الخمائر المساعدة على الهضم
70% من وزنها ماء و 20% من وزنها سكر
يوجد في الاناناس مادة تسمى البروميلين التي تساعد في هضم اثقل الاغذية على المعدة
كما وجد بها الكثير من الاملاح المعدنية المفيدة مثل اليود و الفوسفور
يفيد الانانس في ادرار البول و مكافحة السموم الموجودة في الدم

فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 1110

رد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 14, 2010 4:58 pm

المشمش
المشمش هي شجرةمثمرة ذات حجم متوسط يتراوح طولها بين 8 و12 مترا أوراقها ذات شكل قلبي مع أطراف مدببة. طول الأوراق يصل لـ8 سم وعرضها بين الـ3 و4 سم. تسقط أوراقها في الخريف وتزهر في الربيع وفي الصيف تنضج ثمار المشمش. أزهارها ذات لون أبيض مائل إلى الوردي. تبدو ثمارها شبيهة بثمار الخوخ حيث لون المشمش يكون أصفرا أو برتقاليا عليه مسحة حمراء. لثمرة المشمش نواة واحدة.

فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 Aprico300

توفر أنواع كثيرة من الفاكهة فرصة الاستفادة من طعمها اللذيذ وفوائدها التي لا تحصى، ومنها على سبيل المثل المشمش.

وبتحليل المشمش وجد أنه يحتوي على: أملاح معدنية كثيرة، خصوصاً الفسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه غني جداً بفيتامين (a) المفيد لغذاء شبكة العين و(b) المفيد للدم و(c) المفيد الذي يرفع من مناعة الجسم لحماية الإنسان من نزلات البرد، كما وجد أن 13% من وزنه يحتوي على السكر وربع في المئة من وزنه مواد نشوية.

· تؤكد الأبحاث أن المشمش يعادل قيمته الغذائية الكبد الحيواني تقريباً في صنع كريات الدم الحمراء في الدم، كما أن المشمش يساعد في تنشيط حدة الإبصار، ويزيد من قوة الجسم الدفاعية ضد الأمراض لوجود فيتامين (a) فيه بنسب عالية جداً.

· وجد أن المشمش مفيد جداً للمصابين بفقر الدم، كما أنه مقوٍ للأعصاب والأوردة وخلايا الجلد وهو فاتح للشهية ومكافح جيد للإمساك ومهدئ للأعصاب ومزيل للأرق.

· يوصف المشمش للأشخاص الذين يبذلون جهداً ذهنياً؛ وذلك لاحتوائه على عنصرين مهمين للمخ وهما الفوسفور والمغنسيوم.

· للحصول على الفوائد الغذائية الموجودة في ثمرة المشمش يجب الحرص على أكلها قبل الطعام، وعدم تقشيرها لأن قشرها يحتوي على كل المعادن والفيتامينات والأملاح المعدنية، ويستحسن عدم قطع ثمرة المشمش بالسكين، بل قضمها بالأسنان أفضل.

· كشفت أبحاث طبية جديدة عن أن ثمار المشمش قد تكون أفضل العلاجات على الإطلاق في وقاية الفتيات من الأمراض الجلدية وبثور الشباب.

· زيت المشمش مصدر غني لفيتامين هـ‏،‏ ويستخدم أيضاً في تليين الجلد ومنع تكوين خطوط على الجلد في مرحلة الشيخوخة.

· تحتوي الثمرة المجففة على ضعف كمية فيتامين ‏(‏أ‏)‏ الموجودة في الطازجة،‏ وعشرة أضعاف كمية الحديد‏.‏

· عصير قمر الدين المصنوع من المشمش مفيد جداً، وكذلك المربى التي تصنع منه إذ لا تفقد من خصائصها الطبيعية كثيراً نتيجة التصنيع.

· تساعد ثمرة المشمش في مقاومة الميكروبات وتقوية الأغشية المخاطية‏.‏

· ينصح بغسل ثمرة المشمش قبل أكلها جيدا لإزالة ما علق بها من مواد كيماوية.

ما فوائد قمر الدين الطبية؟

ـ يستعمل قمر الدين أو المشمش المجفف على نطاق واسع في علاج الاسهال والطمث وسوء الهضم وكذلك زيادة حموضة الدم والضعف العام.. يستخدم عصير قمر الدين بمعدل 10 جرامات بمعدل ثلاث مرات يوميا أو تؤكل 6 حبات جافة من المشمش ثلاث مرات يوميا.

ـ يفيد قمر الدين للعطش وفي تنظيم عمل الامعاء ومن الافضل شرب شراب قمر الدين قبل الأكل.

ـ يقوي شراب قمر الدين الاعصاب ويفتح الشهية ويقوي الخلايا النسيجية ويزيد من مناعة الجسم ويرطب وينظف الامعاء. يفيد المصابين بانحطاط قواهم الجسمية والفكرية ويهدئ الاعصاب, كما يزيل الأرق وينشط نمو الأطفال. يفيد المسنين والشباب.

لقد وجد ان 100 جرام من قمر الدين تعطي 45% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين "أ", 8% من فيتامين "ج" 2 ـ 6% من فيتامين "ب", 3% من فيتامين "ب1".

لقد ذكر الدكتور "لوكليرك" انه طبق نظاما غذائيا قوامه المشمش على مريض مصاب بفقر الدم مع نزيف فأعطى نتيجة معادلة لنتيجة نظام اساسه كبد العجل.

يستفيد من قمر الدين او المشمش المجفف كل من المصابين بفقر الدم والرياضيون واصحاب الاعمال المرهقة والناقهون والنساء الحوامل.

يستعمل المشمش خارجيا ككمادات من عصيره توضع على الوجه فيقوى بها الجلد وينقي ويصفي البشرة.
فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 20090105223150

فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 20090105223150

أفادت دراسة بريطانية حديثة بأن ثمار المشمش التي يصنع منها قمر الدين هي أفضل علاج لوقاية الوجه من الأمراض الجلدية وبثور الشباب‏,‏ وذلك لاحتوائه علي فيتامين أ الذي يتميز بمفعول مقاوم للتجاعيد وانكماش الجلد .

كما أشارت الدراسة إلى أن المشمش من أفضل الأغذية لصحة الشعر والعينين والبشرة حيث يكسبها النعومة والحيوية‏,‏ كما أنه يفيد في حالات فقر الدم وتقوية البصر وتنشيط جهاز مناعة الجسم ومقاومته للأمراض إضافة إلي تنشيط وظائف الكبد .‏

وأضافت الدراسة أن تناول المشمش يقلل مستويات الكولسترول في الدم ويحمي من أمراض القلب والشرايين لاحتوائه علي مركبات الكاروتينويد التي تتحول في الجسم إلي فيتامين أ الذي تحتاجه العين للتخلص من المركبات الكيميائية الضارة‏.‏

رد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 14, 2010 9:49 pm

بجد معلومات جميله جدا ..
تسلمي نوور على مجهودك الجميل ..
تحياااتي ..

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 2:40 pm

الموضوع بجد حلو اوى ولو انى اتاخرت فى الرد بس انتى عارفه السبب والله كان نفسى ارد على الموز اوى علشان تعرفى انا اصلى بحبه جدا وبرده متنسيش تفتكرى جمايل المعمل وخليتك تشوفى كل الانواع بتاعت الخلايا بسببه بس بجد كل الثمار نعمه من عند ربنا وكلها حلوه وكمان معلوماتك حلو اوى ومفيده ومستنين باقى الثمار والفوايد وبجد استفدت من كل الفوايد والمشمش كما معلوماته حلوه اوى زى باقى الثمار تسلمى يا جميل

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 10:29 pm

احلى دنيا
ربنا يخليكى ياحبيبه قلبى الموضوع منور بوجودك
سويتى بنوتة
ايوة طبعا عارفة الحمد لله انك قعدتى على الكمبيوتر وكمان رديتى على الموضوع
وانا عارفة انك بنحبى الموز لولاه مكناش شوفنا جميع اشكال كرات الدم البيضاءهههههههههههههههههه
والله منورة الموضوع وسعيدة جدا ان الموضوع عجبك ويارب تتابعى معانا باقى الثمار

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 10:48 pm

فوائد الرمان

الرمان فاكهة خريفية لذيذة الطعم ومفيدة صحيا ورد ذكرها في القرآن الكريم. شجرة الرمان من الأشجار المعمرة النفضية موطنها الأصلي إيران انتشرت زراعتها في كثير من البلدان العربية لدفئها, شجرة الرمان ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة تتحول إلى ثمار لذيذة ذات جلد قرمزي اللون أو أصفر محمر, يحوي غلاف هذه الثمرة على المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء أو البيضاء اللون وفي كل حبة بذرة صلبة أو لينة وفقا لنوعية والصنف. تنتشر زراعته في المناطق المحاذية للبحر الأبيض المتوسط و ذلك مشابه للزيتون .

يحتوي ثمر الرمان الحلو على 10.1% مواد سكرية، 1% حامض الليمون، 84.20% ماء، 2.91% رماد، 3% بروتين، 2.91% ألياف ومواد عفصية وعناصر مرة وفيتامينات (A, B, C) ومقادير قليلة من الحديد والفوسفور والكبريت والكلس والبوتاس والمنغنيز وفي بذوره ترتفع نسبة المواد الدهنية 7-9%.

وقد اكتشف العلماء أن الرمان غني في عناصره الغذائية وخاصة بالفيتامينات وله خواص وقائية وعلاجية عظيمة فهو مسكن للآلام ومخفض للحرارة ويفيد في حالات العطش الشديد أثناء الطقس الحار وقابض لحالات الإسهال ومانع للنزيف وخاصة الناتج عن البواسير والأغشية المخاطية.

وعصيره يشفي بعض حالات الصداع وأمراض العيون وخاصة ضعف النظر وإن مغلي أزهار الرمان يفيد في علاج أمراض اللثة وترهلها.

وللرمان فائدة لحالات الحمى الشديدة والإسهال المزمن والدوسنتاريا الأمبية ولطرد الديدان المعوية خاصة الدودة الشريطية وعلاج البواسير، كما هو نافع للبرد والرشح ولعلاج الأمراض الجلدية والجرب وذلك بخلط مسحوق قشوره الجاف مع عسل النحل واستعماله يومياً على شكل دهان موضعي.

وقد عرف الفراعنة قتل ديدان البطن بواسطة حرق قشور الرمان وخلطها بالعسل، والادهان بهذا المخلوط ينفع لإزالة آثار الجدري وأما ذر القشور المحروقة على الجروح والقروح المزمنة فإنه يشفيها.

وقد ورد في عدة روايات من أهل بيت العصمة والنبوة توصي بتناول الرمان وتصف بعض مزاياه التي أكدها الطب الحديث فمنها ما روي عن الإمام علي (عليه السلام) أنه قال: كلوا الرمان بشحمه فإنه دباغ للمعدة، وقال (عليه السلام): أطعموا صبيانكم الرمان فإنه أسرع لألسنتهم. وقال (عليه السلام) لصعصعة بن صوحان: كله مع قشره (أي مع شحمه) فإنه يذهب بالحفر (صفرة تعلو الأسنان) وبالبخر (النتن في الفم) ويطيب النفس.

استهلاك كمية صغيرة من شراب الرّمّان يوميا قد يضمن التمتع بشرايين سليمة شابة ومرنة.. هذا ما أثبتته دراسة جديدة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية مؤخرا.

فقد وجد الباحثون أن تناول مقدار قليل من شراب الرّمّان كل يوم يعكس التصلب والتضيق في الشرايين السباتية المغذية للرقبة والدماغ، مما يساعد في الوقاية من مضاعفات التصلب الشرياني المسبب للسكتات الدماغية وأمراض الخرف.

وأرجع الخبراء هذه الفوائد إلى غنى شراب الرّمّان بمجموعة كبيرة من المواد القوية المضادة للأكسدة كالمركبات الفينولية والتانين وآنثوسيانينن التي تعيق عمليات تأكسد البروتينات الشحمية قليلة الكثافة الحاملة للكوليسترول السيىء والمسببة لتصلب الشرايين.
أفادت بحوث طبية أجريت مؤخرا أن عصير الرمان مفيد وصحي لقلب الإنسان. وكشفت البحوث أن تناول كوب من عصير الرمان يوميا يمكن أن يعيق أو حتى يمنع عوامل تؤدي إلى نوبات قلبية.

واستخدم الباحثون في التجارب التي أجروها حول عصير الرمان فئران تجارب طورت بواسطة هندسة جينية قابلة للإصابة بتجلط الشرايين، إذ تم تقسيم الفئران إلى مجموعتين، سقيت الأولى ماء والثانية عصير رمان.

ووفقا لما دلت عليه نتائج الدراسة فإن مجموعة الفئران التي استهلكت عصير الرمان طورت الإصابة بتجلط الشرايين بنسبة أقل بـ 54 بالمائة عن مجموعة الفئران التي لم تعط عصير الرمان.

ويقول الباحثون إن الإنسان الذي يحتسي نصف كوب على الأقل من عصير الرمان في اليوم يقلل من احتمالات إصابته بتجلط شرايين أو الإصابة بأمراض القلب.

والجدير ذكره أن المراكز في كل مكان في العالم تقوم بعمل التجارب على المواد الغذائية الطبيعية والتعرف على الفوائد التي يجنيها الإنسان إذا ما تناولها بانتظام أو من وقت لآخر.

وقد كشف عدد من الأبحاث دور المواد المسماة (فليفينويدات) على الجسم، وأنها تعمل كمضادات أكسدة قوية داخل الجسم، بدأ البحث عن هذه المواد في المواد الغذائية، وكانت سلسلة من الأبحاث التي تؤكد وجودها في عدد من النباتات والأزهار، وخص الشاي بعدد جيد من الأبحاث في هذا الجانب.

جديد اليوم اتّجه إلى الرمان، ووجد أنه زاخر بمركبات منع الأكسدة هذه، حيث وجد أنها فعالة بصورة جيدة لمنع أكسدة دهون البلازما (التي يعتقد أنها من أسباب تصلب الشرايين) نشرت الدراسة دورية التغذية الإكلينيكية وتمت الدراسة على أشخاص أصحاء وعلى حيوانات التجارب، حيث تم إعطاء الأصحاء عصير الرمان لمدة أسبوعين والحيوانات 14 أسبوعاً. وذلك بهدف معرفة تأثير عصير الرمان على أكسدة البروتينات الشحمية وتكدسها، وتصلب الشرايين عند الأصحاء أو حيوانات مصابة بتصلب الشرايين.

وجدت النتائج أن عصير الرمان يعمل على التقليل من تكدس البروتينات الشحمية الضارة بالجسم وأكسدتها عند المتبرعين الأصحاء. كما أنه يؤدي إلى تقليل حجم مشكلة تصلب الشرايين في فئران التجارب، وخلصت الدراسة بنتيجة مفادها أن لعصير الرمان مفعولاً قوياً كمضاد لتصلب الشرايين عند الأشخاص الأصحاء، وكذا عند الحيوانات المصابة بتصلب الشرايين. وهذا المفعول يرجع بصورة أساسية لوجود مضادات الأكسدة في الرمان

رد: فوائد ثمار الدنياالجمعة أبريل 16, 2010 2:24 am

ربنا يبارك فيكي
مجهود رائع منك تستاهلي عليه كتير والله

رد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 10:18 pm

استشارى عاطفى جيولوجى
شكرا لمرورك ومتابعتك المستمرة
جزاك الله خيرا.........

رد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 10:26 pm

الشمام (الكانتالوب)

الشمام أو «كانتالوب»، كما يسمى في بعض الجهات، واحد من بين فواكه الصيف المحببة والمرغوبة لقدرتها على تبريد الجسم في حر الصيف الساخن. كما ويكتسب شعبية لطعمه الحلو ونكهته المميزة وجمال منظر قطعه بين قطع الفواكه الأخرى في سلتها أو أطباق سلطتها.

لكن غنى الشمام بفيتامين «سي» وفيتامين «إيه» تحديداً يطرح له دوراً آخر ليلعبه بشكل إيجابي في رفع مستوى صحة الجسم. هذا بالإضافة إلى باقة أخرى من العناصر الغذائية النافعة.

* القيمة الغذائية

* بالتحليل، فإن كوباً من قطع الشمام تُمد الجسم بحوالي 56 كالوري (سعر حراري). كما أن هذه الكمية تمد الجسم بنسبة حاجته اليومية من عدة عناصر غذائية هامة. وأهمها فيتامين «سي» بنسبة 112% من حاجة الجسم اليومية منه. وفيتامين «إيه» بحوالي 105%، والبوتاسيوم 15%، و فيتامين بي ـ 6 بحوالي 10%، وفيتامين فوليت 7%، والألياف 5% وفيتامين بي ـ 3 كذلك 5%.

و لذا فإن الشمام من المصادر الغذائية الممتازة لفيتامين «سي» وفيتامين «إيه»، إضافة إلى مضادات الأكسدة العديدة الأنواع فيه. لكن لا تتوفر دراسات علمية تفحص تأثير تناول الشمام بذاته على جوانب صحة أعضاء الجسم.

ويعتبر الشمام من الفواكه الآمنة، حيت لا تُذكر كأحد مسببات الحساسية. وأيضاً نسبة مواد أوكساليت المسببة لحصوات الكلى والمرارة قليلة فيه، وكذلك مادة بيورين أو المواد المثبطة لعمل الغدة الدرقية.

وتتوفر العديد من أنواع الشمام في مناطق شتى من العالم. وهي تنتمي إلى فصيلة القرعيات كالبطيخ والكوسا والخيار وغيرها. وتُصنف ضمن الفواكه نظراً لاحتواء الثمار على بذور ولطعمها الحلو ولاصطلاح الناس على تصنفيها كذلك.
الفوائد

الشمام ..فاكهه مليئه بالماء ..
ويحتوي على كميه ..ضئيله من السكر ولهذا السبب هو قليل السعرات الحراريه ....
ويناسب من يتبع نضاما غذائيا ....غني بالبوتاسيوم .
و يساعد على التخلص من السموم والفضلات ... الموجوده في الجسم ..
..وينصح بتناوله خاصه لمرضى السكر ..نظرا لقلة نسبة السكر التي يحتويها .
كما يحتوي على مواد تحمي الجسم
و مواد مضادة للاكسده ..

والشمام له ميزه اساسيه كونه يحمي من بعض انواع السرطان
وامراض القلب والشرايين..
واذا كنتم تتناولون كميه كبيره في خلال الصيف
فسوف تقاوم بشرتكم الشمس بشكل افضل ....

إضافة إلى طعمه اللذيذ، استعمل الشمام منذ القدم بالمداواة، فكان دواء لأمراض المعدة، للإضطرابات النفسية، لمرض السل، للروماتيزم، لمرض الإسقربوط، للنقرس، للإلتهابات، للسعال ولطرد الديدان من الجسم.

- واستعمل مغلي بذور الشمام في حالات حصر البول والحصى في المثانة.

- أما عصيرالشمام فاستعمل ضد الإمساك والبواسير. وقد أظهرت بذور الشمام فعالية في حالات أمراض الكلى، الكبد والمثانة.

- في علوم الغذاء والحمية ينصح بالشمام كغذاء يداوى به من يعاني من أمراض الأوعية الدموية وأمراض الكلى والكبد، حيث يعتمد في ذلك على غنى الشمامبالفيتامينات والبوتاسيوم.

- ولأنه غني بالفيتامين C فهو من مضادات السرطان، ولأنه غني بالبكتين فهو يساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

- أما غنى الشمام بالفيتامين A ، أو فيتامين الجمال كما يطلق عليه أحياناً، فيشجع أخصائي التجميل على استعماله لتطرية الجلد وإعادة النضارة إلى الشفتين والعينين والشعر أيضاً.

- ويدخل في تركيب الكريمات المخصصة لزيادة رطوبة البشرة وتخفيض عوارض الحروق. ولأنه غني بالفولات فإنه يساهم في تخفيض خطر التشوه عند الجنين ومشاكل القلب والشرايين عند الكبار.

- ولأن الشمام غني بالبوتاسيوم فإنه يساهم في توازن ضغط الدم وهو إلى ذلك مدر للبول ومسهل للجهاز الهضمي.

- وإذا تم تناوله مبرداً في فصل الصيف فإنه يساهم في ترطيب الجسم بشكل عام.

- والشمام خال من الدهون وقليل السعرات الحرارية لذلك يمكن إدخاله في نظام الحمية لتخفيف الوزن.

رد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 11:35 pm

الموضوع جميل اوى .. و فيه معلومات كتيييير
و طبعا من احلى الحاجات اللى الكل بيحبها هى الفاكهة
بس لازم اقف عند الرمان لانه مش واخد حقه و انا باعشقه
فكان لازم اتكلم عنه كلمتين

شكرا نور على الموضوع الجميل .. و دايما تمتعينا بمواضيعك

رد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 11:47 pm

بجد الموضوع حلو قوي واكتر من تحفه ..
تسلم الأيادي يا جميل ..

رد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 18, 2010 11:02 pm

the*prince
الرمان من الفاكهه الجميله خصوصا فى اوقات الحر بتخلى الواحد يحس بالانتعاش
والهدوء لو فى اى معلومات تحب تضفها عنه شئ يسعدنى
شكرا لمرورك الجميل وان شاء الله تتابع معانا باقى الثمار نورت الموضوع

سويتى بنوتة
سعيدة جدا ان الموضوع عجبك ويارب تتابعى معانا باقى الثمار

رد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 18, 2010 11:20 pm

الخيار

فوائد ثمار الدنيا - صفحة 3 18209

فوائد الخيار
أعتقد أن معظمنا يحب أكل الخيار بمختلف طرقه
فهل معلوماتنا عن فوائد الخيار كافية ؟؟
كشف باحثون مختصون عن أن ثمار الخيار فعالة في علاج الاضطرابات البولية ومنع تشكل الحصى في الكلى والحوالب
إلى جانب دوره الحيوي في تخفيف الاضطرابات الهضمية. وأوضح الباحثون أن الخيار يحتوى على مواد قلوية أو قاعدية لذا فهو يساعد في تحقيق التوازن الحمضي القاعدي في الجسم ويمنع التأثيرات المؤدية لزيادة
نسبة الحوامض في الدم.
أن الخيار غني بمواد طبيعية تمنع تكون الرمال والحصوات البولية وهو مدر جيد للبول لذا يمكن وصفه
للأشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية كما يعد مادة قوية ملينة للأمعاء نظرا لاحتوائه على
نسبة عالية من الألياف الغذائية.
وأشار الخبراء إلى أن الخيار يحتوى على أنزيم "ايريبسين" الذي يساعد على هضم المواد البروتينية فضلا
عن احتوائه على العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم الضروري لتنظيم ضغط الدم الشرياني.
هذا ويعتبر الخيار من الخضار الغنية بالماء وبالرغم من انه لا يحتوي على عناصر غذائية عديدة، إلا أنه يحتوي علىكميات كبيرة من فيتامين ِa وفيتامين C
وأكثر الأشخاص الذين يرغبون باتباع حمية غذائية للتخلص من الوزن الزائد يتناولونه بكثرة مع الجزر، لكونه يمنحهم الشعور بالشبع دون أن يزودهم بسعرات حرارية أو سكريات.

ومن فوائد الخيار نذكــــــــــــــر :
ـ يخفف الآلام الناجمة عن الصداع.
ـ ينقي الجسم من الفضلات.
ـ يهدئ الأعصاب.
ـ يحافظ على صحة البشرة.
ـ يمنح المرء الشعور بالشبع ويرطب الجسم ويقي من الشعور بالعطش.
وينصح بتناول الخيار دون تقشيره نظراً لأن لقشر الخيار فوائد لا يستهان بها.

هذه من زاوية ومن زاوية أخرى فهناك فوائد سحرية جمالية للخيار حيث ينصح الباحثون للحفاظ على جمال الجلد وصحته باللجوء إلى الطبيعة ومكوناتها.. وفي هذا الإطار أثبتت الدراسات أن للخيار فوائد صحية وتجميلية
إضافة إلى فوائده الغذائية المتعددة.
وأوضح خبراء التجميل أن الخيار يحتوي على عدة عناصر مهمة لوظيفة الجلد منها الكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وطراوته، ومركبات كلوسايدس السكرية التي تغذي عضلات الوجه مؤكدين أنه يتمتع بخصائص مرطبة ومطهر ة1وملطفة وملينة، ويعتبر من المواد التي تناسب جميع أنواع البشرة.
واستعرض هؤلاء في تقرير نشرته مجلة "وومنز وورلد" بعضا من الوصفات الطبيعية التي يدخل فيها الخيار للتخلص من البقع الجلدية الناتجة عن الولادة أو التعرض للشمس ومنها مسح الوجه ببرش خيارة ممزوجة مع الحليببواسطة قطنة مرتين يوميا لعدة أيام متتالية ويمكن غلي الخيار بالماء ومسح الوجه به ساخنا وبارداً إذا كانت بشرةالوجه من النوع الدهني.
وينصح بالخيار أيضاً لمعالجة حب الشباب والرؤوس السوداء وذلك بأخذ القليل من عصير الخيار وملعقة من الكريمة الطازجة وملعقة أخرى من ماء الورد أو ماء الزهر وبياض بيضة واحدة مخفوقة كما يمكن استخدام عصير الخيار فيالمساء ليستمر مفعوله طيلة الليل حيث يجعل الوجه أشقر اللون مع تكرار هذه العملية.
ومن المعروف أن أكل الخيار يسكن العطش ويبرد الجسم ويساعد على تخفيف الاضطرابات العصبية فضلاً عن احتوائه على ألياف السيليلوز الغذائية التي تسهل عملية الهضم وتطرد السموم وتنظف الأمعاء.
وبشكل عام فإن الخيار يعتبر من الخضار الملطفة التي يكثر تناولها في الأجواء الحارة والمنعشة للبشرة،
والخيار كما هو معروف يمكن أن يؤكل دون طبخ بقشره أو بدونه.

من فوائد الخيار العلاجية
تذكر الكتب المختصة بأنه يستخدم لمعالجة الاضطرابات الهضمية، ونظرا إلى أن الخيار يعتبر قاعديا لهذا فهو يعمل على تحقيق التوازن الحامضي القاعدي في الجسم، ويعتبر الخيار مدرا جيدا للبولولهذا ينفع الأشخاص المصابين بالاضطرابات البولية والتهابات المسالك البولية.
وتشير الدراسات إلى انه يحتوي على أنزيم الايريبسين الذي يساعد على هضم المواد البروتينية، كما أنه غني بالعناصر المعدنية كالبوتاسيوم الذي يعد ضروريا لتنظيم ضغط الدم الشرياني،
ويعتبر الخيار منالخضار الغنية بفيتامين سي، ونظرا لاحتواء قشره على بعض المواد الغذائيةلهذا ينصح بتناول الخيار بقشره من أجل الاستفادة من كامل خصائصه الغذائية والعلاجية.
ويستعمل الخيار كمساعد على الاسترخاء من جهة ولتلطيف البشرة من جهة ثانية حيث يمكن استخدام شرائح منه ووضعها فوق العينين وبشرة الوجه إذ يحافظ على نقاء البشرة

رد: فوائد ثمار الدنياالإثنين أبريل 19, 2010 11:53 am

تسلم ايديك وربنا يكرمك على الموضوع الجميل ..
تسلمي على محهودك الجميل يا نور ..
تحياتي ..

رد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 20, 2010 11:22 pm

احلى دنيا
ميرسى على الكلام الجميل دة دا بس من زوقك
شكرا لمرورك ومتابعتك المستمرة نورتى الموضوع...

رد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 20, 2010 11:50 pm

ان شاء الله هنتكلم عن حاجة جديدة انهاردة تغير للفواكه ومهم جدا فى حياتنا
ومفيش بيت يخلو من تواجده رغم الدموع اللى بيسببها عند تقطيعه

البصل

ان الموطن الاصلي للبصل هو في بلاد آسيا الصغرى وخصوصا في ايران، اما في الوقت الحاضر فقد انتشرت زراعته في كافة انحاء العالم للاستفادة من قيمته الغذائية ومنه نوعان الابيض والاحمر ولكنهما متشابهان في الفوائد الا ان فوائد البصل لا تكتمل الا اذا نضج جيدا.

ولقد بلغ اهتمام الفراعنة بالبصل واعتمادهم عليه انهم كانوا يقسمون به فقد كانت له عندهم مرتبة تقترب من التقديس وكانوا يضعونه مع الجثث المحنطة لكي ينبهها ويساعدها على استئناف التنفس عندما تبعث حية كما كانوا يضعونه على مدخل حجر الثعبان لمنعه من الخروج.

المواد الفعالة التي يحتويها البصل:

- زيت طيار واخز.

- املاح الفسفور والكلس والحديد.

- فيتامينات (أ، ب، ج).

- يحتوي على مواد تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.

وذكر اطباء الفراعنه البصل في قوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء الاهرامات، كما وصفوه مغذياً ومشهياً ومدرا للبول.
وقد قدسه ايضاً اليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة امراض ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيره منها ان القشور الرفيعة التي تحيط بالبصل تقدم تنبؤات رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسياً.
فوائد البصل العلاجية

- يفيد القلب والدورة الدموية لاحتوائه على مضادات الأكسدة.

- يدر البول ويفرغ الصفراء.

- يخفف من حدة الاجهاد ويقوي البصر.

- يساهم في طرد الغازات وينفع في تورم القدمين.

- يستخدم في علاج السعال الديكي حيث توضع لصقة فوق الصدر من شرائح البصل المسخنة تسخينا جافا دون ان يصفر.

- يستعمل في التهاب الرئة كلصقة ساخنة فوق الصدر والظهر.

- يستخدم في معالجة انحباس البول من خلال استعماله كلصقة ساخنة فوق موضع الكليتين والمثانة.

- يستعمل للزكام كلصقة ساخنة فوق مؤخرة الرأس.

- يستعمل لالتهاب اللوزتين كلصقة حول الرقبة.

- يستعمل في التهاب البواسير والتهاب العضلات والتثليج ومسامير اللحم والثآليل وذلك كلصقات موضعية.

- يستخدم لمعالجة رمد العين بمزج عصيره مع العسل ثم يتم قطر العين بالمزيج.

- ينفع البصل في تنقية الكليتين من الرواسب وينبه الذاكرة وينفع في تسكين آلام المفاصل وآلام مرض النقرس.

مضار البصل

مع ان للبصل منافع كثيرة الا ان له بعض الاضرار منها:

- ان تناوله بكثرة في المرة الواحدة قد يؤدي الى هبوط الضغط والسكر في الدم مما يؤدي الى الكسل والنوم واضطراب البصر.
ملاحظة
يشكل تقشير البصل وتقطيعه مشكلة كبيرة لأي ربة منزل حيث تدمع له العين كثيرا لاحتوائه على نسبة من الغاز المسيل للدموع الذي يتصاعد بمجرد بدء التقشير والتقطيع. وللتخلص من هذه المشكلة المزعجة ينصح بما يأتي:

- وضع البصل في الفريزر لمدة تتراوح من 10-15 دقيقة قبل تقطيعه مباشرة.

- عدم تقطيع البصل من ناحية الجذور لاحتواء هذا الجزء على معظم الغاز المسيل للدموع.

- نقع البصل قبل تقشيره في الماء لمدة نصف ساعة.

- قطع البصلة الى نصفين بعد اقتطاع ساقها وجذورها ووضع كل نصف تحت مياه الحنفية الباردة لدقائق.

وينصح العلماء ربة المنزل بأن لا تتردد في تقشير البصل يوميا لما لذلك من تأثير على صحة القلب حيث ان الروائح التي تنبعث من البصل عند تقشيره تحتوي على احماض امينية تكافح امراض القلب والاوعية الدموية وتمنع ارتفاع الكولسترول في الدم كما تعمل على تهييج العين ودفعها الى افراز الدموع بكثرة مما يساعد على غسل العين وتطهيرها علاوة على ان الاحماض فيه تعتبر عاملا مضادا للالتهابات والاكسدة.

رد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 21, 2010 7:36 am

ربنا يجعل حياتك كلها نور
شكـــــرا أوووي ومنتظر المزيد

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 12:11 am

استشارى عاطفى جيولوجى
ربنا يخليك دة بس من زوقك شكرا لمرورك ومتابعتك المستمرة

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 12:31 am

البطاطا

على الرغم من ارتبط اسم البطاطا بسمعة سيئة خصوصا فيما يتعلق بدورها في زيادة الوزن، وتراكم الشحوم في الجسم، إلا أن الباحثين في معهد نورويتش للبحوث الغذائية أكدوا أن لها فوائد صحية أكثر مما كان يعتقد بعد أن تبين أنها تحتوي على مواد كيميائية تساعد في تقليل ضغط الدم الشرياني العالي.

وأوضح العلماء أن المركبات الكيميائية المفيدة تعرف باسم "كوكوامينز" وتتواجد في أنواع كثيرة من البطاطا وقد تم اكتشافها أثناء دراسة الثمار المعدلة وراثيا والثمار العادية لمقارنة تركيبها الكيميائي.

وقال الخبراء أن سلق البطاطا أفضل من قليها للمحافظة على فوائدها الصحية ومركباتها الطبيعية التي لا تقلل ضغط الدم العالي فقط بل تساعد أيضا في علاج مرض النوم المنتشر في أجزاء واسعة من أفريقيا مشيرين إلى أن نفس هذه المركبات تتواجد أيضا في الأعشاب الصينية التي أثبتت فعاليتها في العلاج.

كما أثبت بحث حديث فعالية مسحوق مصنوع من البطاطا العادية في تحفيز تخثر الدم وإغلاق الجروح المفتوحة ومنع النزيف والسيطرة على مضاعفات العمليات الجراحية.

وأوضح الأخصائيون أن هذا المسحوق يعمل كإسفنجة تمتص الدم عند وضعه على الجرح ويحفز آليات التخثر الأولية إلى أن تكتمل العملية الطبيعية كلها ويتوقف النزيف ثم تعمل أنزيمات الأميليز على تذويب المسحوق والتخلص منه مشيرين إلى أنه فعال جدا ولا يترك آثارا جانبية.
المحتويات
النشا (نسبة كبيرة)
البروتين
الأحماض العضوية (حمض التفاح، حمض الستريك، حمض الأكساليك وغيره)
الفيتامينات
الأملاح المعدنية.
- كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطا الطازجة طعماً ورائحة خاصين.

- والجدير ذكره أن جذوع البطاطا (الأجزاء المعرضة لنور الشمس) سامة لأنها تحتوي على مادة كحولية سامة هي الكولانين.

- والبطاطا رغم شعبيتها وتوفرها للجميع تجمع الكثير من الخصائص المفيدة فهي غنية بالعناصر المعدنية، الفيتامينات، النشويات والألياف، إضافة إلى احتوائها على البروتين، والجدير بالذكر أن نوع النشا الموجود في البطاطا يحتوي على نوع من السكر السريع الامتصاص لذلك يجب أن ينتبه لذلك أولئك الذين يعانون من مرض السكري. والبطاطا تساعد على إنتاج الطاقة داخل الجسم.

- وما يجب أن ننتبه له أن المواد الموجودة في قشرة البطاطا وتحت القشرة مباشرة هي الغنية بالفيتامين C وهي تحتوي على مواد مضادة للسرطان والأكسدة. لذلك ينصح بتناول البطاطا مع قشرتها.

الفوائد والاستعمالات البطاطا الحلوة :

- مضاد للتشنج والمغص
- يعالج غثيان المرأة الحامل
- تستعمل لأوجاع أمراض الكوليرا كثيرة التشنجات
- يعالج أوجاع الأعصاب
- يعالج الحازوقة التشنجية

-البطاطا الحلوة غنية جداً بالفيتامين A والفيتامين C. وتعتبر مصدراً جيداً للفيتامين B6، البوتاسيوم والألياف.

- والبطاطا الحلوة مغذية جداً وسهلة الهضم، وهي تساهم في تسهيل عملية الإخراج وتخفف عوارض القرحة والتهاب القولون.

- كما تساعد أولئك الذين يعانون من مشاكل في الدورة الدموية، وتساهم في تطهير الجسم من رواسب المواد المعدنية الثقيلة مثل الرصاص، الزئبق والنحاس.

- وفي البطاطا الحلوة كمية من الكاروتين بيتا الذي يحمي البشرة من أشعة الشمس، يخفف عوارض الروماتيزم ويساعد في عملية امتصاص الحديد في الجهاز الهضمي.

البطاطا الحلوة جيده لمرضى السكر في الغذاء ، لأنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم
. البطاطا الحلوة قد تساعد في الوقاية من السرطان في الغدد بسبب ارتفاع محتوى فيتامين (أ)

* طريقة الاستهلاك:

- يجب اختيار النوع الصلب الخالي من التعرجات (أو قليل التعرجات) وذي اللون البرتقالي المائل إلى الصفرة (من الداخل) لأنه أغنى بالكاروتين بيتا.

- تحفظ البطاطا الحلوة بعيداً عن الضوء والرطوبة وتغسل جيداً قبل استهلاكها.

- يمكن تحضيرها عن طريق السلق، الشوي أو وضعها في الفرن وهي تدخل في عدة وصفات من بطاطا مقلية مفضلة عند الأطفال إلى بطاطا معجونة إلى خبز وكاستر إلى بطاطا مطحونة بيوريه.

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 5:32 pm

استشاري عاطفي جيولوجي كتب:

ربنا يجعل حياتك كلها نور
شكـــــرا أوووي ومنتظر المزيد

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 10:50 pm

هبة

شكرا لمرورك وتعليقك الجميل وان شاء الله تتابعى معانا باقى الثمار

رد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 11:05 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ان شاء الله هنتكلم انهاردة عن نوع اخر من الفاكهة يمكن تكون مش شائعة اوى بس لها فوائد كثير
اتمنى انكم تستمتعوا بالمعلومات اللى هنطرحها

الكاكا

الكاكا ذات طعم طري ناعم و لذيذ ...
والكاكا لا يدوم لفترات طويلة ولذا يفضل استعمالها مباشرة ودون أي تأخير.

مكوناتها الأساسية:

تشبه الجل بطراوتها أما الطعم فهو حلو جداً واللون ذهبي شفاف يضفي سعادة على أيام الخريف..
الكاكا فاكهة مميزة ويختلف كثيراً عن الفاكهة الأخرى فإما أن تحبه وتفضل تناوله أو تختار الإبتعاد وعدم الإقتراب منه.

ينضج في شهر 10و 11 و12 فهو لا يدوم إلا لفترات قصيرة ويعتبر أفضل الأوقات لشرائه وتناوله.
الاسم العلمي:
Diospyros Kaki

المحتويات ( الخرما أو الكــــاكـــا )

غنية بالفيتامين أ

مصدر لفيتامين ( ج) والألياف.

- الخرما غنية جداً بتركيبها ففيها كثير من أنواع السكر ( حوالي 15% ) وفيها بروتين ( 0.5-1.5% ) ودهن ( 0.85% ) وهي غنية بالفيتامينات وبالعناصر المعدنية وتتميز بغناها باليود وبوجود الرصاص فيها إضافة إلى غناها بالجلوكوز والفركتوز وبأنواع المواد الدباغية

- وفي كل مائة غرام منها 127 كيلوكالوري من الطاقة.
موطنها الأصلي
الكاكي أو الخرما - حسب دراسات الباحثين - شجرة مثمرة تعود بأصلها لبلاد الصين واليابان ومنها انتقلت إلى بقية أنحاء العالم وتزرع حاليا في البساتين أو في الحدائق المنزلية كشجرة تزيينية وتعطي الثمار في فصل الخريف وحتى أواسط فصل الشتاء، وتحتاج أشجار الكاكي إلى صيف معتدل الحرارة ولرطوبة جوية عالية نسبيا، لذا تنتشر الأشجار في المناطق الساحلية وفي الأراضي الطينية الغنية بالمواد العضوية وهناك أنواع عديدة وهي:

وتقول دراسة علمية أوروبية عن فوائد الخرما الصحية والطبية ومكوناتها الغذائية، إن الخرما تعد مصدرا غنيا للبيتاكاروتين المضاد للأكسدة كما تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم (170 ميليغرام) ونسبة قليلة من الكالسيوم (20 ميلغرام) وتعطي الثمرة الواحدة حوالي 65 سعرة حرارية للإنسان عند تناولها، وحسب هذه الدراسة فإن هذه السعرات كافية لمنح القوة والنشاط في فصل الشتاء البارد وقبل ممارسة الرياضة النشاط البدني، ولذلك ينصح أصحاب الأجسام الضعيفة والذين يعانون من الخمول في الشتاء بتناولها، نسبة لوجود العديد من المواد المهمة فيها لأنها تحافظ على صحة قلب الإنسان وتساعد في تنشيط الدورة الدموية وهي تمنح من يتناولها شعورا بالراحة النفسية والنشاط البدني والذهني.

كما ينصح مرضى الجهاز الهضمي بتناول الخرما لأنها تعتبر من أفضل مطهرات المعدة والأمعاء كما أنها تقوي جدار المعدة وتحميها من الالتهابات.

وباختصار فإن نبات الكاكا يساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد والكسل والشد العضلي وتنميل الأصابع والصداع وسقوط الشعر.

وميزة ثمار الخرما أنها لا تتحمل التخزين لفترات طويلة، لذلك يفضل تناولها مباشرة بعد إحضارها إلى المنزل، كما يلاحظ أنها في نهاية موسمها في فصل الشتاء تتحول إلى ثمار طرية جدا رغم سماكة قشرها الخارجي.
الفوائد والاستعمالات
- تتميز الخرما بطعم لذيذ ولون جذاب ويستعملها الطب الشعبي على نطاق واسع في بعض البلدان ( خاصة في حوض البحر الأسود )
- وقد أثبتت فعاليتها في محاربة البكتيريا في حالات المكوّرة العنقودية البرتقالية أو الصفراء وإصابة الأمعاء وفي حالة العصبة أو الباسيل (Bacilli).
- تساعد في تخفيف الشعور بالإجهاد والكسل والشد العضلي وتنميل الأصابع والصداع وسقوط الشعر.
- وتستعمل الخرما كعلاج عند تلبّك الأمعاء ولمعالجة أمراض المعدة والأمعاء مثل الإلتهابات والديزنتاريا وفي حالات التهاب المثانة المصحوب بالتبول اللاإرادي، أمرتاض الغدة الدرقية، فقر الدم، فرط ضغط الدم، تصلّب شرايين القلب والإلتهابات الصدرية.
- وتعتبر الخرما ضارة لمرضى السكري بسبب غناها بالجلوكوز.

طريقة الاستهلاك
- يتم تناول الخرما عندما تكون ناضجة وإذا كانت غير ناضجة فإنها تترك لمدة يومين أو ثلاث خارج البراد، لكن يجب تناولها قبل انقضاء أسبوع على قطافها.
- ولأن في الخرما مادة قابضة فقد يكون من المفيد وضعها في الثلاجة ثم وضعها في الماء قبل تناولها.
- تستعمل الخرما في صناعة الحلويات مثل الجاتو والخبز، كما يحضر منها المربى والصلصة التي تضاف إلى اللحم والدجاج.
وكما تؤكل طازجة فإن الكثيرين يتناولونها كعصير يكون لونه مائلا إلى للاصفرار وما يميزه عن عصير البرتقال هو اللزوجة العالية.

رد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 25, 2010 10:45 pm

اليوسفى (المندرين)

اليوسفي أو المندرين, بالانجليزية (mandarin)، فاكهة من الحمضيات تشبه البرتقال, وأصل اسم المندرين من لغة أهل الملايو الذين سموه (منتاري) أي الوزير. و أطلق الاسم فيما بعد على مقاطعة صينية هي مقاطعة مندرين. وأطلق أيضاً على كبار الموظفين الصينيين لأنهم كانو يلبسون قبعات عليها زر كبير يشبه المندرين. وكانت ملابسهم أيضاً بلون المندرين. و في البلاد العربية سمي (المندرين) باسم (يوسفى (

المحتويات:
- شقيقه البرتقال يحتوي الماندرين على الفيتامين C، الكاروتين، حمض الفوليك وعلى مادة البكتين، إضافة إلى السكر وحمض الستريك والأملاح المعدنية. وفي تركيب قشرته هناك عدة صبغيات وزيوت طيارة وكثير من الكاروتين.

الفوائد

الماندرين يساعد الجسم ضد الأمراض في فصل الشتاء، يحسن الشهية ويحسن عملية الاستقلاب داخل الجسم.
-تستعمل قشرته في صناعة الدواء حيث تضاف إلى بعض الأدوية لتعطيرها.
- ويعتبر الماندرين وقشرته من العناصر المضادة للفطريات.
-ويستعمل منقوع الماندرين وقشرته لمداواة السعال وضد أمراض القصبة الهوائية.
-والماندرين كما البرتقال له خصائص مضادة للسرطان، يساعد الأوعية الدموية ويقوي جهاز المناعة داخل الجسم.
-والماندرين فعال في مقاومة سرطان الثدي عند النساء

أفاد باحثون يابانيون بأن تناول اليوسفي قد يفيد في الحد من أخطار سرطان الكبد والأمراض الأخرى المتعلقة به, وذلك لأنه غني بمركبات فيتامين "آي" والمسماة كاروتينويدات والتي تعطي اليوسفي لونه البرتقالي

وقد توصل العلماء إلى أن أكل اليوسفي يخفض خطر الإصابة بسرطان الكبد وتصلب الشرايين ومقاومة الإنسولين, وفي دراسة ثانية وجد العلماء أن شرب عصير اليوسفي يخفض احتمال تطور التهابات الكبد المزمنة إلى سرطان في مرحلة لاحقة
وقد أظهر بحث علمي أن مركباً يستخرج من قشر البرتقال اليوسفي يمكنه القضاء على خلايا السرطان لأمراض معينة.

واكتشف فريق من كلية الصيدلة في ليستر ببريطانيا، أن مادة "سالفسترول كيو 40" تتحول إلى مركب سام في خلايا السرطان تلك وتقوم بالقضاء عليها، ويوجد ركب "سالفسترول كيو 40 " في قشرة اليوسفي بتركيز أكبر مما هو في البرتقالة ذاته، طبقاً لما ورد بموقع "البي بي سي"، ويشير المحللون إلى أن العادات الحديثة بتقشير اليوسفي والقاء القشرة ربما ساهمت في انتشار بعض أنواع السرطان.
* طريقة الاستهلاك:
-يعتبر الماندرين الطازج من أفضل الوجبات الخفيفة، وهو يحل محل الليمون في بعض الوصفات.
-عصير الماندرين مفيد، يتم تناوله منفرداً أو ممزوجاً مع أصناف من الفاكهة فيغير لونها.
والماندرين يدخل في تركيب سلطة الفاكهة.
-كما يتم تحضير بعض المربيات (Marmelade) من الماندرين.

رد: فوائد ثمار الدنياالإثنين أبريل 26, 2010 8:39 am

تستاهلي أكتر من اللي انتي عليه
نـــــور
ميرسي أوووي

رد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 27, 2010 11:03 pm

استشارى عاطفى جيولوجى
شكرا لمتابعتك المستمرة ومرورك الكريم نورت الموضوع
تحياتى

رد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 27, 2010 11:41 pm

البرقوق

نبات من فصيلة الورديات، وهو على عدة أنواع: فمنه البرقوق الأبيض، والبرقوق الأحمر، أما البرقوق البري فإن فاكهته فيها شيء من الحموضة أو المرارة وشجرته ذات أشواك سمراء
وتعتبر فاكهةالبرقوق من الفواكه الصيفية، حيث يظهر في بداية الصيف نوعان من البرقوق، أما البرقوق الاسودفيظهر في نهاية الصيف، ويستعمل مجففا لتحضير بعض الوجبات.
البرقوق الاسود

تمتاز الخضر والفواكه الملونة بتركيبها الكيماوي، الذي يشمل المواد المضادة للتأكسد، وكذلك الهرمونات النباتية أو ما يسمى بالفيتوستروجينات. وهذه العملية تحد أو تحبس أثر الجذور الحرة على الخلايا، ونعلم أن الجذور الحرة هي التي تسبب الخلل على مستوى الخلية، أو ما قد يسفر عن ظهور السرطان وكل الزوائد التي تظهر في الجسم، وليس هناك ما يحبس هذه التسممات الداخلية للخلايا إلا المكونات المشهورة بتفاعلها مع الأوكسوجين لتمنع التأكسد.

وقاية الخلايا من الجذور الحرة

والبرقوق يمتاز بهذه المكونات التي تصنف الآن مع المواد الطبية النباتية Phytonutrients ، وهي المركبات التي يراهن عليها الطب الغذائي، والطب الطبيعي لتكون الحل الملائم للحد من الأمراض المترتبة عن التغذية الغير المنظمة، والفقيرة إلى المكونات الواقية للجسم. وينفرد البرقوق الاسودباحتوائه على مركب حمض الكلوروجينك، وهو على نوعين: حمض الكلوروجينيك وحمض النيوكلوروجينيك Neochlorogenic و Chlorogenicوهي مركبات تصنف مع البوليفينولات، وتمتاز بقوة مضادة للتأكسد، والتي تقي الخلايا من التعرض لخطر جذور الأوكسايجن، وهو مركب superoxide anion radical، وتحمي المواد الذهنية من التأكسد، ويدخل في هذه الخاصية الكوليستيرول كذلك.

ويحتوي البرقوق الاسودكذلك على مكونات البيتا كروتين، وهي التي تعزز الخاصية المضادة للنأكسد، وطبعا فهذه المركبات تعرف بقوته الحافظة لكل خلل فزيائي أو كيماوي يقع للخلايا. ومن جملة المركبات الكيماوية التي تضرب الخلايا الجذور الحرة، ويمثل تأكسد الكوليستيرول تحت تأثير هذه الجذور الحرة أخطر حادث في الجسم، من حيث يتحول من الشكل الحميد إلى الشكل الخبيث، وهو ما يساعد على تكون صفائح داخل الأوعية الدموية فتضيقها، ويقل وصول الدم إلى الخلايا، وكذلك الأوكسايجن، ويترتب عن هذا الحادث أمراض القلب والشرايين. ولنعطي فكرة عن الكمية التي يحتوي عليهاالبرقوق من البيتاكروتين أو الفايتمين Aفإن نصف كوب من البرقوق الأسود، يزود الجسم بخمس الكمية اليومية التي يحتاجها من هذا المركب.

البوتسيوم وأمراض القلب والشرايين

يحتوي البرقوق الاسودعلى كل من الفايتمين K، والنحاس بالإضافة إلى الألياف الخشبية الغذائية، ومنها المواد المضادة للتأكسد التي تقدم ذكرها. وبما أن نصف كوب من البرقوق الاسوديحتوي على 635 مغ من البوتاسيوم، وهي خمس الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم، فإن هذه الفاكهة الجميلة تأتي على رأس كل المواد الغذائية، التي تقي كل الجهاز الدموي والأعراض المترتبة عن الأوعية الدموية، ومنها ارتفاع الضغط، وهناك دراسات شاسعة تهم السكتة القلبية، والتي أجريت على عدد هائل من الأشخاص، وقد لخصها الباحثون في ثلاث مكونات، وهي تناول المواد الغذائية الغنية بالبوتسيوم والماغنسيوم والألياف الخشبية، وهو النظام الذي يرتكز على الفواكه الملونة والخضر الملونة كذلك والنشويات الكاملة. ولو أن الدراسة استغرقت وقتا طويلا وشملت أكثر من 4000 شخص، ورغم النتائج التي أتت بها فهناك مكونات تنقص هذا النظام. وليستفيد الناس أكثر فإننا نكمله بزيت الزيتون والثمر، وهو النظام الذي جاء في القرآن الكريم الذي لا يصيبه زيغ ولا خطأ، وهذا النظام جاء في سورة النحل لقوله تعالى: ينبث لكم به الزرع والزيتون والنخيل والأعناب ومن كل الثمرات إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون. وهذا النظام القرآني يرتكز على الزرع، لأنه غني بالنشويات والأملاح المعدنية، وعلى الزيتون، لأن فيه المواد الدابغة، والأحماض الدهنية الغير مشبعة ومركب الإلينوليت، وعلى النخيل لأنه يحتوي على الألياف الخشبية وفايتمين ب، وعلى العنب لأنه يحتوي على مركب الريزفيراترول، الذي يحمي القلب من السكتة وهو فلافونويد معروف بخاصيته ضد أمراض القلب والشرايين وكذلك البوتسيوم، وتأتي الفواكه الأخرى لأنها غنية بالبوتسيوم والمغنيزيوم والفايتمينات، ولذلك قال سبحانه وتعالى في آخر الآية ومن كل الثمرات، ليجمع ويبين أن كل الثمار صالحة مع هذا النظام الغذائي الخاص بكل الأمراض، وليس أمراض القلب والشرايين فحسب. وحسب تقديرنا فإن الفواكه الملونه تقي من أمراض القلب والشرايين، وربما تكون الفواكه نافعة أكثر من الخضر، للوقاية من أمراض القلب والشرايين، وإن كان القرآن الكريم يدخل الخضر من بين الثمار.

ضبط الضغط الدموي و الكوليستيرول والوزن

يحتوي البرقوق الاسودعلى ألياف ذائبة أو متخمرة حسب التصنيف الجديد للألياف الخشبية، وذلك بخفض الكمية الغذائية التي تمر من المعدة، وتعطيل امتصاص الكلوكوز بعد الوجبات. وتزيد الألياف الغذائية من نشاط الأنسولين، من حيث يمكن ضبط السكر بالنسبة للنوع الثاني بالتغذية فقط. وهذا الحادث هو الذي يحد من ظهور ارتفاع السكر المفاجئ في الدم بعد الوجبات.

وقاية القولون

يعرف البرقوق الاسودبمنعه للإمساك الحاد، ويسهل مرور الأغذية بالقولون ليحمي هذا الأخير من السرطان وكذلك البواسير. ويساعد الباكتيريا النافعة في القولون على النمو Prebiotic وهو الحادث الذي يلعب الدور الأساسي في خفض الكوليستيرول، وحماية خلايا القولون من السرطان، وحيث تجد الباكتيريا النافعة المغذيات مثل الألياف الذائبة، وهي الألياف القابلة للتخمر، تنتج الحمضايات الدهنية القصيرة السلسلة، ومنها حمض البيوتيريك وهو الحمض الذي تستعمله خلايا القولون لتنشط وتبقى متجانسة في بنيتها، وتمثل كذلك هذه الباكتيريا حمضيات أخرى منها حمض البروبيونيك وحمض الأسيتيك اللذان تأخذهما خلايا الكبد والعضلات. وتعرف الألياف الذائبة أو المتخمرة بدورها على خفض الكوليستيرول، بارتباطها مع أحماض الصفراء ومنعها من الرجوع إلى المرارة عبر الدورة الكبدية المعوية.

تسهيل امتصاص الحديد

يزيد استهلاك البرقوق الاسودالطري والمجفف على حد سواء من امتصاص الحديد في الجسم، وربما يعزى هذا الأمر إلى الفايتمين C الذي يحتوي عليه، وفي تقديرينا يمكن أن يكون ذلك راجع إلى نشاط الخلايا بالقولون، نتيجة تخمر الألياف الغذائية بالباكتيريا النافعة، وطبعا لما يكون القولون على أحسن ما يرام فإن الامتصاص يكون كذلك مرتفعا لأن نشاط القولون يكون على أشده.

فوائد البرقوق بصفة عامة
ويحتوى البرقوق على مواد قابضة للأوعية الدموية، ويمكن أن يستخدم أوراق البرقوق فى علاج الجروح والنزيف نظراً لاحتوائها على مواد قابضة، وتفيد فى حالات سلس البول والإسهال، ويستحب أكل البرقوق صباحاً على الريق للانتفاع الاكبر بفائدته الصحية .

وأوضح الباحثون أن تناول البرقوق يساعد فى علاج آلام الصدر وزيادة الإفراز المهبلي عند النساء، كما أنه مفيد فى الأمراض الروماتيزمية وتصلب الشرايين والإمساك المزمن.
كما انه غني بفيتامين ج الذي يزيد قدرة الجسم على امتصاص الحديد بكميات أكبر
ويعتبر البرقوق المجفف من افضل الفاكهة لعلاج فقر الدم لاحتوائه علي الحديد .حيث يساعد الحديد علي حمل الاكسجين الي اجزاء الجسم ويقلل من اصابته بفقر الدم
ويحتوي البرقوق المجفف على مركبات الفينول التي تعمل على بناء العظام،
كما يحتوي على عنصري البورون والبوتاسيوم، ولهما دور فعال في تقوية العظام.

ويوصي خبراء التغذية بإضافة البرقوق الجاف إلى نظامنا الغذائي بشكل أكبر

للحصول على أقصى استفادة ممكنة من فوائده الصحية فيما يتعلق بالعظام،

خاصة أنه متوافر طوال العام،

اهلا بك يا زائر لديك 16777214 مساهمة

فوائد ثمار الدنيا

descriptionفوائد الفاكهةالثلاثاء سبتمبر 09, 2008 5:08 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 14, 2010 4:58 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 14, 2010 9:49 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 2:40 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 10:29 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 15, 2010 10:48 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالجمعة أبريل 16, 2010 2:24 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 10:18 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 10:26 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 11:35 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالسبت أبريل 17, 2010 11:47 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 18, 2010 11:02 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 18, 2010 11:20 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالإثنين أبريل 19, 2010 11:53 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 20, 2010 11:22 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 20, 2010 11:50 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأربعاء أبريل 21, 2010 7:36 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 12:11 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 12:31 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 5:32 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 10:50 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالخميس أبريل 22, 2010 11:05 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالأحد أبريل 25, 2010 10:45 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالإثنين أبريل 26, 2010 8:39 am

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 27, 2010 11:03 pm

descriptionرد: فوائد ثمار الدنياالثلاثاء أبريل 27, 2010 11:41 pm